CANELLI - L’affascinante viaggio di scoperta della grande cucina, che trova da tempo un punto di riferimento importante all’Enoteca Contratto di Canelli (At), prosegue il suo itinerario all’insegna del gusto e della qualità.
Nelle prime tre edizioni di notevole successo, Le Grandi Tavole del Mondo hanno ospitato a partire dal 2000 quasi tutti i più celebri ristoranti e chef internazionali. Con la quarta, in calendario per il 2004, il programma prevede le abituali tappe mensili, ma cambia sostanzialmente impostazione, dedicandosi esclusivamente ai migliori ristoranti del Sud Italia, tutti insigniti di Stelle dalla Guida Michelin. Scelta non casuale, essendo queste cucine regionali decisamente emergenti nel panorama gastronomico nazionale, avvicinandosi sempre più nel loro percorso vincente agli standard di eccellenza internazionali.
La crescita qualitativa e di immagine di questi ristoranti, attestata dai critici più preparati e sensibili alle novità e dalle principali Guide del settore, è forse meno conosciuta direttamente dagli appassionati di cucina d’autore del Nord Italia, complice probabilmente la distanza. L’occasione di incontro con chef che utilizzano per i loro piatti materie prime eccellenti, a cominciare dal pesce, pasta, verdure ed olio extravergine d’oliva, applicando spesso ricette creative e saporite, ispirate alle solide basi tradizionali, caratteristiche di regioni come Campania, Puglia e Sicilia, costituirà sicuramente un’attrazione per i gourmet che apprezzano la cucina mediterranea, che per altro il mondo ci invidia.
I vini di Langhe e Monferrato, che questi ristoranti ben conoscono e inseriscono regolarmente nelle loro fornitissime cantine, si abbineranno perfettamente alle loro proposte, in serate che si preannunciano memorabili, nello stile d’accoglienza che caratterizza gli appuntamenti nella raffinata ambientazione dell’Enoteca Contratto.
Per ulteriori informazioni gli interessati possono telefonare al numero 0141 823349 in orario d’ufficio oppure consultare il sito intenet della Contratto all'indirizzo www.contratto.it.

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