Pubblico delle grandi occasioni, nel tardo pomeriggio di venerdì 1° luglio, per festeggiare il cinquantenario di fondazione dell’Enotecnica, tra le più importanti aziende distributrici di macchine e prodotti per l’enologia a livello nazionale. A Nizza Monferrato, sono convenute oltre un migliaio di persone tra autorità, fornitori, clienti, che hanno apprezzato l’ottima organizzazione: i parcheggi,  l’accoglienza ai convenuti,  le visite al complesso, la sistemazione della sala convegni e della sala pranzo nel nuovo capannone. Tutti  hanno ricevuto un ricordo della giornata: un elegante porta-biglietti da visita contenente un utile termometro per misurare la temperatura della bottiglia di vino. La più rappresentata era ovviamente la categoria degli enologi, sia quelli che seguono la parte tecnico-produttiva di una singola cantina, sia i liberi professionisti che svolgono consulenze presso più produttori.
“Cinquant’anni: li dimostriamo tutti, con orgoglio”, era il significativo slogan dell’incontro, che ha fornito l’occasione per inaugurare il nuovo punto vendita di ben 600 mq. , con altri nuovi magazzini che portano a ben 10.000 mq. la struttura di Strada Canelli, 63, dove operano una trentina di dipendenti, di cui ben 14 enologi. Dopo la benedizione del Vescovo di Acqui Terme Mons. PierGiorgio Micchiardi , il convegno Il futuro dell’enologia di qualità ,  in uno degli estesi magazzini dell’azienda,  è iniziato con  Germano Grasso e Giuseppe Ferrato, soci fondatori, che hanno raccontato gli avventurosi esordi nell’attività di due amici di Costigliole d’Asti che aprirono un piccolo negozio di prodotti enologici il 2 gennaio del 1954 nel centro di Nizza Monferrato.  Dopo i saluti augurali di Roberto Marmo, Presidente Provincia di Asti, Luigi Perfumo, Assessore all’Ambiente Provincia di Asti, Maurizio Carcione, Sindaco di Nizza Monferrato e Giulio Bava, Presidente dell’Assoenologi sezione Piemonte. L’interessante relazione di Virginie Moine, ricercatrice della Facoltà di Enologia Bordeaux  ha esaminato“Le innovazioni biotecnologiche ed il punto sulle mannoproteine”. Angelo Di Giacomo, Responsabile Ufficio Repressione Frodi di Asti ha analizzato “Le nuove normative nel settore enologico” e l’On. Giorgio Galvagno, promotore di “Enolandia” ha illustrato il  progetto di legge sulla valorizzazione del vino italiano nel mondo. Un premio speciale da parte delle famiglie Grasso e Ferrato, titolati de L’Enotecnica è andato a Franco Scaglione e Piero Zappa, che hanno collaborato nell’attività per 40 e 46 anni consecutivi. In chiusura del convegno, moderato dal direttore dell’Oicce  Pierstefano Berta, l’importante organizzazione interprofessionale ha consegnato i premi per i Giovani Ricercatori OICCE a Daniela Benelli dell’Università di Bologna, per una ricerca sul tema “Nuovo metodo di determinazione dei polisaccaridi nei vini” ed a Milena Lambri, dell’Università del Sacro Cuore di Piacenza, autrice della ricerca: “relazione tra tecniche di vinificazione e formazione di antociani copigmentati nel vino rosso”.  I festeggiamenti si sono conclusi in serata con il buffet accompagnato da musica dal vivo.